生活.陶器

日常の食具

edit_But waiting | photo / w-kit,Fred Die |
design&illustration / Stan

餐桌文化熱潮正盛,現代人對食物的味道與外觀愈來愈重視,《KINFOLK》及《CEREAL》等歐美生活雜誌更引發起餐桌美學革命,為了讓食物賣相更完美,餐桌上的主角-食具,亦備受重視。陶瓷與生活息息相關,陶瓷器皿更是從古至今,經歷時間洗禮依然屹立不倒的經典工藝,它是餐桌上的重要成員,也可以是家居中的藝術品。今回我們從歷史悠久的傳統手工藝陶瓷出發,細說這些以天然礦物原料製作,經過燒製、成形及上色等工序才能製成的器皿背後之故事。陶瓷那重甸甸的手感,或許會令大家感受到生活的重量。

Hasami Porcelain

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作為日本最大文化產業,陶器(窯業)於日本已有數百年的歷史。長崎縣波佐見町盛產陶器,其陶瓷器皿更會出口至歐洲等國家。由Takuhiro Shinomoto創立的HASAMI PORCELAIN,就是以傳統陶瓷工藝結合現代餐具的概念,將天草陶石與粘土按照適當比例混合,天然材質經過打磨後呈現獨特的磨砂質感;簡約俐落的圓渾線條展現日本傳統美學的精髓,不論是杯、碗或托盤,都有特定的尺寸,方便像分層收納箱般自由重疊堆放,外表優雅、素淨,感覺踏實穩固,HASAMI PORCELAIN的陶瓷彷彿能與優質的食材融為一體而沒半點違和感。

Natural milk pitcher $210/a | Black bowl (small) $180/a
Natural bowl (tall) $180/a | Black plate (small) $180/a
Black plate (medium) $240/a (From right to left)

カップ

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JICON

Country:Japan
Mug $280 & Plate $150/a
大治將典主理的日本陶器品牌JICON(磁今),同樣採用天草瓷石(廣為應用於製作陶瓷的原料)製作,加上源自四百年前的有田燒技術,能夠呈現陶器最自然柔和的白色調及光滑表面,於瓷器上添加細節如邊緣的「角切」設計,將東西現代化概念完美融合,強調「白之美」風格,為傳統陶器掀起小革命。
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amabro

Country:Japan
Tea cup $350/a
由藝術家村上周創立的日本村上美術株式会社,希望透過設計日常用品,將舊日本的美好文化傳承下去,將經典重塑也是對藝術的一種尊重。以獨特的藝術視覺將日本古典設計現代化,例如將傳統和風印花與動物圖案融合,加上手繪幾何線條圖案,有田燒技術呈現茶杯的光滑感,配合金箔彩繪製作,抽象又前衛。
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tonfisk DESIGN

Country:Finland
Espresso cup (set of 2) $435/b
主打簡約設計概念的芬蘭品牌tonfisk,其設計的陶器美觀與實用並重,這款配上原木杯座的白陶瓷杯系列warm,由圓柱形的胡桃薄木片緊緊包圍杯身,去除白瓷的冷漠感,讓設計回歸自然,效果出奇的配合。原木猶如cup sleeve一樣起了隔熱作用,清洗時可隨意拆下木塊,省卻了用杯墊的煩惱,是十分貼心的設計。
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LOVERAMICS

Country:Hong Kong
Espresso cup & Saucer (set of 4) $430/b
本地陶瓷品牌LOVERAMICS的設計簡約實用,脫離傳統陶瓷的舊有框框,迎合年輕人口味,更不時邀請本土及國際設計師合作,為陶器工藝帶來新鮮感。圖中由陶瓷設計師Simon Stevens設計的weave系列,就是從北歐的自然風光擷取靈感,透過簡單線條組成織紋,燒製後於紋理間透出深淺不一的光澤,別具觀賞價值。

ボウル

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Francfranc

Country:Japan
Shigaraki bowl $120/d
作為日本六大古窯之一的日本滋賀縣南部信樂縣,亦是信樂燒(Shigaraki ware)的發源地,當地最有名氣就是到處可見的信樂燒狸貓,信樂燒是利用附近丘陵地的優質土壤及大型坡窯日以繼夜地燒成陶瓷,陶土中的成分與柴火融合所產生的藍、黃調「自然粙」感覺原始,令信樂燒成為人類與大自然合力製作的藝術品。
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iittala

Country:Finland
Origo bowl $290/c
以口吹玻璃及瓷器工藝聞名的百年經典北歐品牌iittala,一直致力於設計出簡約耐用和歷久常新的生活用品,堅持以實用兼具視覺及觸覺美學的三大原則創作。由阿根廷設計師創作的Origo彩紋系列小碗,密集的條子線條分明,有如光譜般充滿美感,可完美地搭配任何食材。
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Francfranc

Country:Japan
Mashiko bowl $120/d
由藍至白的漸變色彩粙比較少見,是來自日本栃木縣東南部的陶瓷產地益子町的傳統益子燒(Mashiko),早於江戶時代發展至今,利用益子燒所燒製的陶器有一定的厚度和重量,因為陶土含有豐富的矽酸和鐵質,燒製時較易成型,還可看得見陶土內的沙粒質感,展現接近大自然的特性。
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London nom living

Country:England
Mini stew pot $380/a
擅長製作手造餐具的英國品牌London nom living,是英國米芝蓮餐廳NOMA也選用的餐具品牌。其食器設計圍繞大自然生活,由越南及柬埔寨的專業師傅以人手製作,以原色配搭白色陶土的迷你燉鍋可當小碗使用,可製作一人前的味噌湯或蔬菜鍋。陶器由初燒、上粙後再次燒製,便會呈現如此自然的色澤及令人愛不釋手的觸感。

食器

しょっき

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MUJI

Country:Japan
Tea cup $35/e | Small plate $28/e
Small bowl $35/e | Large rectangular bowl $70/e
Small rectangular bowl $35/e (From right to left)
採用高透明度的天草瓷石製作之白磁盛器,產於日本陶瓷產地長崎縣波佐見町,結合傳統的陶瓷燒技術,燒製成堅固且不易打破、略帶微藍色調的各款食器。透徹的白讓人看得舒服,同時帶出食物的豐富色彩,與無印良品的簡約風格十分配合,成為很多日本人每天使用的食器。
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k.chikazawa

Country:Japan
Tea cup & bowl $550/f
(set of 2)
美濃燒 (Mino-Yaki) 是日本傳統製作陶器的技術,於擁有豐富陶瓷原料 (粘土)的岐阜縣美濃地區燒製,完美的陶器令美濃燒成為日本的國家指定傳統工藝品。於燒製期間形成的粗糙質感和坑紋是美濃燒的一大特色,由淡雅素色至豐富色彩,利用人手於粙表面加上波點、條紋或幾何圖案,像為生活加上色彩。
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marimekko

Country:Finland
Oiva/Unikko mug $250/c | Oiva/Siirtolapuutarha coffee mug $220/c
Oiva/Sääpäiväkirja plate $430/c
來自芬蘭的時尚生活品牌marimekko擅長以花卉圖案作設計元素,其經典Unikko罌粟花深入民心,豐富的圖案刺激視覺。Oiva藍調家品系列令人心情放鬆,為陶器綴以花柄、密集式波點與及有如水墨般散開的藍調圖案,散發出有如看海一樣的平靜氛圍,很適合於夏季使用。

a/ STOREROOMS no.2

上環太平山街5號1樓 2311 0063

b/ The Corner by ZIXAG

尖沙咀K11商場1樓K11 Select 101號舖 3621 0473

c/ K11 Design Store

尖沙咀K11購物藝術館1樓105、110及111號舖 3110 5898

d/ Francfranc

尖沙咀iSQUARE國際廣場101-102號舖 3102 0730

e/ MUJI

尖沙咀海港城海洋中心415號舖 3971 3101

f/ niko and…

尖沙咀mira mall地庫B10-12號舖 2311 5208